アンチョビとはちみつというしょっぱさと甘さの相反する素材を使ってのサラダになります。
バルサミコ酢がその間を取り持ってくれるので見た目以上に美味しい出来になりました。
冷やして食べると尚良しです!
よくよく考えてみればアンチョビのピザにもはちみつかけて食べたりするので相性が悪いわけではなくむしろ良かったりするんですよねー、是非試してみてください

材料

まぐろ 150g ミニトマト 6粒くらい キュウリ 1本 イタリアンパセリ 適量 【アンチョビはちみつソース】 アンチョビ 20g はちみつ 大さじ1 バルサミコ酢 小さじ2 おろし生姜 小さじ1 オリーブオイル 大さじ1 塩 適量 コショウ 適量 【絡めるドレッシング】 オリーブオイル 大さじ1 レモン汁 小さじ1 塩 適量 コショウ 適量

作り方

1.市販のアンチョビを包丁で細かく砕きます 2.ボウルにアンチョビ、はちみつ、バルサミコ酢、おろし生姜、オリーブオイル、塩、コショウを入れて混ぜます 3.まぐろを一口大にカットします 4.キュウリは乱切り、ミニトマトは1/4にカットします 5.ボウルにまぐろ、キュウリ、トマトを入れてオリーブオイル、レモン汁、塩、コショウをかけて混ぜます 6.器に盛り付けしてアンチョビはちみつソースをかけます 7.仕上げにイタリアンパセリを乗せたら完成です